No Image

Сало при похудении можно или нет

СОДЕРЖАНИЕ
2 просмотров
16 октября 2019

Мы привыкли, что во время похудения нужно потреблять много растительной пищи, отказаться от жирной, жареной еды, сладкого, мучного.

Однако мало кто знает, что при диете рекомендуется употреблять сало. Этот метод нормализации веса удивляет и шокирует худеющих.

Большинство людей скептически относятся к заявлению, что сало ускоряет похудение, ведь этот продукт содержит много жиров и калорий.

Однако при минимальном потреблении сало ускорит жиросжигание, повысит иммунитет, надолго избавит от голода. Главное знать, какой вид употреблять, в какой дозе и в какое время суток.

Пищевая ценность продукта

Сало – это безуглеводный продукт, однако его пищевая ценность высокая – 787 ккал/100г. Это связано с тем, что продукт содержит много жиров.

Это интересно! Чтобы уменьшить калорийность, его можно отварить. После варки калораж продукта снижается на 30% по сравнению с соленым.

Существуют разные виды сала, которые отличаются способом приготовления. Его можно засолить, прокоптить, отварить, пожарить.

Энергетическая ценность разных видов продукта:

Вид сала

Калорийность 100 г продукта в ккал

Без прослойки

С мясной прослойкой

Прокопченное

Жареное

Отварное

Чаще всего люди употребляют бутерброд из 10 – 15 г сала и ломтика ржаного хлеба, это блюдо вмещает 300 ккал. Калорийность 100 г вареников с картошкой со шкварками составляет 223 ккал, запеченной картошки со шпиком – 279 ккал, свиного паштета с чесноком и зеленью – 540 ккал.

Далее в таблице представлены пропорции белков, жиров, углеводов в 100 г продукта:

Количество нутриентов в г

Сало богато витаминами, минералами, полезными жирами.

Возможно ли считать диетическим продуктом или нет

В общем понимании, диетический продукт – это продукт с низкой калорийностью, который является источником витаминов, минералов, клетчатки, полезных жиров, БЖУ. Они не только способствуют похудению, но и ускоряют метаболизм, нормализуют пищеварение, укрепляют иммунитет. Такая пища легко усваивается, очищает организм от вредных накоплений, снижает аппетит, повышает моторику желудка.

Худеющих интересует вопрос о том, сало – диетический продукт или нет. Шпик богат на легкоусвояемые жиры, они насыщают организм калориями, которые преобразуются в энергию. После употребления кусочка сала быстро наступает сытость, которая сохраняется долго. К тому же, продукт содержит ценные витамины и минералы.

Холестерин необходим для формирования мембран клеток, поддержки эпителия, роста мышечной ткани, выработки гормонов и антител. При умеренном употреблении это вещество не повышает вес и не засоряет кровеносные сосуды.

Свиной жир не содержит трудноперевариваемые вещества, которые провоцируют процессы гниения. Чтобы ускорить похудение, нужно есть его за 30 минут до трапезы, тогда во время еды человек не будет ощущать голода, а поэтому риск переедания снижается.

Таким образом, сало вполне можно назвать диетическим продуктом, главное соблюдать правила его употребления.

Польза и вред

Сало уникально по своему химическому составу. При умеренном потреблении оно благотворно влияет на весь организм.

Диетологи выделили следующие полезные свойства свиного жира:

  • Благодаря жирам, которые быстро усваиваются, шпик избавляет от голода надолго и насыщает энергией.
  • Содержит ретинол, токоферол, элементы группы B, а также витамин Д.
  • Помогает предупредить атеросклероз, так как он делает сосуды более эластичными, снижает выработку «вредного» холестерина.
  • Богато на селен, который повышает иммунную защиту.
  • Сало применяют при суставных патологиях, ОРВИ, интоксикации, продукт защищает от негативного воздействия ионизирующего излучения. Свиной жир помогает при подагре (болезни суставов вследствие нарушения обмена веществ), воспалении молочной железы, ожогах, обморожениях. Он предупреждает образование злокачественных образований.
  • В составе присутствует арахидоновая кислота, которая участвует в создании клеточных мембран, выработке гормонов, обмене холестерина.
  • Насыщает клетки витаминами, улучшает состояние кожных покровов.

Диета на сале придает силы, бодрости, позволяет нормализовать вес.

Это интересно! При сальной диете некоторым людям удалось вылечить или ослабить симптомы таких опасных заболеваний, как рассеянный склероз, анкилозирующий спондилоартрит (воспаление и сращение межпозвонковых дисков), чешуйчатый лишай.

Опасно только неумеренное потребление. Свиной жир запрещено есть в таких случаях:

  • Болезни, связанные с нарушением синтеза пищеварительных ферментов.
  • Нарушение функциональности печени, желчного пузыря, его протоков.
  • Панкреатит.
  • Патологии сердца, сосудов.
  • Ожирение.
  • Нарушение метаболизма холестерина.

Жареный шпик самый вредный, так как во время готовки образуются канцерогены.

Вредит ли похудению

Достаточно актуален вопрос о том можно ли есть сало на диете. Как утверждают именитые врачи, во время похудения сало – незаменимый продукт. Оно ускоряет процесс жиросжигания, улучшает функциональность многих органов. Главное соблюдать норму.

Когда человек худеет на кефире, фруктах или овощах, то он постоянно ощущает голод и слабость. Употребляя небольшое количество шпика во время диеты человек чувствует себя сытым и не переедает. При употреблении сала объем порций пищи уменьшается, увеличивается интервал между трапезами.

Жирорастворимые витамины (А, Д, Е), ненасыщенные жирные кислоты и лецитин очищают сосуды от скопления холестерина. Благодаря этим веществам быстрее расщепляются жиры.

Жир стимулирует выработку желчи, после употребления небольшого кусочка протоки желчного пузыря расширяются, позволяя печеночному секрету выйти.

Таким образом, похудение при потреблении сала происходит в результате активации естественных процессов.

Внимание! Перед сальной диетой нужно посетить врача, который проконсультирует по вопросу наличия противопоказаний.

Сколько допустимо кушать во время похудения

Чтобы похудеть, сало нужно принимать по специальной схеме. Свиной жир нужно есть перед завтраком в течение 10 суток.

Для этого нужно купить 200 г качественного сала, разрезать его на 10 одинаковых кусков. Ежедневно следует кушать по 1 порции продукта до первой трапезы. Оно ускоряет желчеотток, помогает сжигать больше калорий.

Чтобы похудание было эффективным, нужно соблюдать меру. Перед первой трапезой съедайте не больше 10 г. Потом можно употребить не более 20 г, например, с хлебом, чесноком, зеленью или кислыми овощами.

Внимание! Лучший выбор для худеющего – это соленое замороженное сало. От копченого, отварного или жареного продукта лучше отказаться.

Через 10 дней регулярного употребления нужно сделать перерыв. Тем временем рацион стоит пополнить растительной пищей.

Когда употреблять

Первую порцию сала нужно съесть утром после пробуждения. Достаньте кусочек, дайте ему немного оттаять и употребите (можно с черным хлебом). Потом выпейте 200 мл теплой воды. Через 1 – 2 часа человек должен позавтракать.

После утреннего приема человек может съесть еще 20 г продукта. Желательно скушать продукт в первой половине дня. Не стоит перегружать пищеварительные органы вечером, это чревато плохим сном, дискомфортом в животе.

При наличии лишних килограммов можно есть до 20 г свиного жира. При отсутствии проблем с весом дневная порция достигает 50 г. В последнем случае необходимо учитывать калорийность остальных блюд.

Важно! При сальной диете нужно отказаться от сахара, магазинных соусов, спиртных напитков. В противном случае вес быстро вернется и появятся проблемы со здоровьем.

Диетическое меню

Сальную диету разработал диетолог Я. Квасневский. Он утверждает, что худеющим подходит только свежий шпик. Диетолог советует отказаться от овощей, фруктов, макарон, сахара. Рацион нужно пополнить салом, мясом, сметаной, яйцами и т. д. Иногда можно позволить себе немного отрубного хлеба и картошки. От соли лучше отказаться полностью. Запивать блюда можно фильтрованной водой и несладким чаем.

  • Завтрак: омлет, 10 г шпика, ломтик хлеба из муки грубого помола.
  • Обед: запеченное мясо с картошкой, сырое сало.
  • Полдник: творог со сметаной.
  • Ужин: чай.
Читайте также:  Разрушение костей таза

От ужина лучше отказаться, но при сильном голоде можно съесть до 10 г шпика без добавок.

Такой стиль питания нужно соблюдать 5 – 7 дней. Сальная диета поможет сбросить до 3 кг.

Внимание! Запрещено соблюдать сальную диету дольше 7 суток. Это связано с тем, что в рационе содержится много жиров и отсутствуют грубые пищевые волокна, это чревато расстройствами пищеварения, нарушением метаболизма.

Мнение специалистов

Все больше врачей выступают в защиту сала, это связано с тем, что состав свиного жира уникальный. Благодаря полезным веществам продукт помогает нормализовать вес, улучшить состояние здоровья. Как утверждают диетологи и гастроэнтерологи, чтобы шпик помог похудеть, его нужно употреблять до 2 часов дня и в минимальной дозе – от 30 до 50 г.

Лидия Ионова, диетолог

Как утверждает ведущий диетолог, сало – это отличный продукт, но нужно соблюдать меру. Диета молодого и пожилого, здорового и больного человека отличается. Количество жиров животного происхождения в меню женщины старше 30 лет составляет 10% от общего потребления калорий. То есть из 2000 ккал она может употребить 5 г сала. Особенно полезен шпик в холодное время, он помогает согреться, победить вирусы, нормализует гормональный баланс, улучшает кожу. Самым полезным читается малосоленое сало.

Легеза Ирина, гастроэнтеролог

По мнению врача высшей категории, сало можно есть практически всем за исключением пациентов с заболеваниями печени, желчного пузыря и его протоков, поджелудочной железы, сердечно-сосудистых патологиях. Также под ограничение попадают люди, у которых нарушен холестериновый обмен. Свиной жир богат насыщенными жирными кислотами, олеиновой кислотой, а также ценной омега-3. В сале этих веществ больше, чем в, например, сливочном масле. Да и количество калорий в шпике меньше, чем в сливочном или растительном масле. Человек не рискует здоровьем и фигурой, если употребляет до 30 г сала за сутки. При этом польза от продукта колоссальная.

Татьяна Залетова, диетолог

Один из лучших диетологов Москвы советует употреблять сало в свежем виде. Но чтобы получить от продукта только пользу, нужно выбрать качественный продукт, для этого нужно обращать внимание на такие характеристики:

  • Цвет. Качественный шпик имеет белый или светло-розовый оттенок. Откажитесь от продукта с желтым цветом, красноватыми разводами или вкраплениями крови.
  • Запах. Натуральное сало имеет легкий аромат. Не покупайте продукт с выраженным запахом.
  • Документация. Перед покупкой проверяйте ветеринарный сертификат, который подтвердит, что продукт безопасный. Это необходимо, так как сало может быть заражено гельминтами.

Суточная норма сала – 30 г, лучше употреблять до полудня.

Полезное видео

Смотрите видео с развенчанием мифов о сале:

Основные выводы

Таким образом, сало можно употреблять во время похудения, главное соблюдать следующие рекомендации:

  • Отдавайте предпочтение малосоленому салу.
  • Откажитесь от копченого и жареного шпика.
  • Дневная норма для здоровых людей – от 30 до 50 г. При наличии лишнего веса – до 20 г.
  • Употребляйте 10 г продукта натощак, а через 2 – 3 часа приступайте к завтраку.
  • Остальную порцию сала ешьте в первой половине дня.
  • При сильном голоде вечером можно съесть маленький кусочек шпика без хлеба и добавок.
  • Во время сальной диеты сочетайте продукт с белковой пищей, откажитесь от соли.

При соблюдении этих правил, сало поможет нормализовать вес, укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение.

Сало является любимым блюдом многих людей по всему миру. И в качестве закуски подойдёт, и поджарку на нём можно сделать, и перекусить, когда голод одолеет. Да, высококалорийное. Да, жирное. Да, содержит много холестерина. Но отказаться от такого деликатеса сил нет. Особенно трудно бывает при похудении, когда оно оказывается под запретом. Но не спешите расстраиваться: по последним данным, даже при снижении веса его всё-таки можно и даже иногда нужно есть.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Когда можно, а когда нет

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Один из самых спорных вопросов в современной нутрициологии и диетологии — можно ли есть сало при похудении. На первый взгляд это кажется нелогичным и противоестественным: как столь калорийный и жирный продукт может вписаться в диету? Однако в последнее время проводилось немало исследований о его влиянии на человеческий организм. В результате которых был сделан вывод, что при похудении сало употреблять всё-таки можно, но при соблюдении следующих условий:

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

  • в ограниченных количествах;
  • только в свежем виде;
  • только качественное;
  • утром или днём;
  • лишь с теми продуктами, с которыми оно совместимо;
  • если оно вписывается в суточную калорийность рациона, высчитанную специально для похудения (как это делать мы уже рассказывали).

Нельзя его есть при наличии противопоказаний, к которым относятся:

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  • заболевания желчного пузыря, кишечника, поджелудочной железы, печени, почек;
  • ожирение II и III степеней;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • сахарный диабет;
  • высокий уровень холестерина;
  • серьёзные хронические патологии.

Так что совсем не обязательно отказываться от любимого шпика, если планируете похудение. Достаточно лишь соблюдать вышеозначенные условия, которые вполне выполнимы.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Это интересно. Доказано, что, если свинья питалась желудями, картофелем, свёклой и морковью, у неё будет нежное, вкусное, тающее во рту сало.

Польза и вред

Полезные свойства сала для здоровья человека в целом и для похудения в частности:

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

  • содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, предупреждает истощение организма во время похудения;
  • ускоряет метаболизм;
  • притупляет голод;
  • укрепляет иммунитет (благодаря арахидоновой кислоте);
  • дарит заряд энергии, позволяя повысить физические показатели на тренировке;
  • активирует синтез коллагена, что предупреждает появление растяжек (благодаря пальмитиновой кислоте);
  • активизирует липидный обмен, запуская процесс жиросжигания (таким свойством обладает лецитин);
  • лецитин же препятствует образованию холестериновых бляшек, так что в какой-то мере он блокирует вредное воздействие холестерина;
  • улучшает мозговую деятельность.

Помимо этого, регулярное и умеренное потребление сала является профилактикой от болезни Альцгеймера и остеопороза.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Но при этом не стоит забывать о возможном вреде, который оно при неправильном употреблении может нанести здоровью:

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

  • содержит много холестерина;
  • способствует отложению бляшек в сосудах, тем самым ухудшая кровообращение;
  • откладывается в подкожно-жировой клетчатке (если есть часто и много, да ещё и на ночь);
  • способствует ожирению внутренних органов;
  • в свежем виде повышает риск заражения гельминтами;
  • обладает высокой калорийностью, которую вы сможете оценить по нижеследующей таблице.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

С миру по нитке. В Лас-Вегасе есть Объединённая церковь бекона, у которой более 13 тыс. последователей.

Как и сколько есть

Сколько?

p, blockquote 13,0,1,0,0 –>

О суточной норме потребления сала единого мнения в среде медиков и диетологов нет. Кто-то говорит, что она не должна превышать 30 г в день. Другие утверждают, что и этого слишком много, и ставят иной ограничитель — 100 г в неделю. Столь маленький размер порции связан с высокой калорийностью продукта. Для похудения можно выбрать что-то среднее: ешьте либо по 20 г 5 раз в неделю, либо по 30 г через день, чтобы не превысить рекомендуемые нормы.

Читайте также:  Волшебные бобы для похудения способ применения

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

С чем?

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

С чем сочетается (вприкуску):

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

  • ржаным хлебом и чесноком (получается идеальный полдник);
  • луком;
  • щами, борщом, солянкой;
  • горчицей, хреном;
  • овощными блюдами: тушёными свёклой, морковью; капустным салатом, кабачками;
  • яичницей;
  • зеленью (особенно укропом).

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

С чем не сочетается:

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

  • белым хлебом;
  • напитками;
  • зерновыми гарнирами;
  • мясом, рыбой;
  • молочными продуктами;
  • картофелем.

Отдельно стоит сказать про сало как закуску к алкоголю. Во-первых, спиртные напитки нежелательно употреблять при похудении, поэтому данный вопрос вообще не должен возникать. Во-вторых, сочетание шпика с водкой имеет свои плюсы и минусы. Если уж сложилась такая ситуация, когда от выпивки никак нельзя отказаться:

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

  • свиной жир обволакивает стенки желудка, препятствуя активному всасыванию алкоголя в кровь, мешая быстрому опьянению;
  • спирт в свою очередь ускоряет его расщепление и переваривание;
  • НО! такой тандем оказывает мощную нагрузку на печень, в результате которой может погибнуть часть её активно функционирующих клеток.

Если во время похудения возникла необходимость употребления алкоголя, то с салом лучше сочетать красное вино — и для сосудов полезно, и без особого вреда для здоровья.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

О том, как алкоголь влияет на похудение и что даст полный отказ от него, можно узнать из нашей отдельной статьи.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Когда?

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

Однозначно не на ночь. Сало перегружает пищеварительный тракт, замедляет процессы переваривания. Жиры не смогут расщепиться и пойдут не на выработку полезной энергии, а отложатся про запас в проблемные части тела. С ужином ситуация не столь критическая: возможно, оно успеет перевариться, но рисковать не стоит.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Оптимальное время его употребления при похудении:

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

  • с утра рекомендуется есть свежее сало натощак, чтобы запустились необходимые обменные процессы;
  • в обед, вприкуску с супом или овощными вторыми блюдами;
  • на полдник, для подкрепления;
  • сразу после физических нагрузок для восстановления сил.

Какое лучше?

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Ответ на этот вопрос у специалистов однозначный, но не совсем приятный для тех, кто борется с лишним весом. По-настоящему способствовать похудению будет несолёное сало. Именно оно и метаболизм ускорит, и жиросжигание запустит, и с голодом поможет справиться. Однако многие могут не переносить его вкус. Выход — есть вприкуску с тем же чесноком и ржаным хлебом.

p, blockquote 26,1,0,0,0 –>

На заметку. Самым полезным считается сало с минимальной мясной прожилкой и тонкой кожурой.

Солёное сало при похудении можно есть, но при определённых условиях. Оно не подвергается термической обработке, сохраняя все свои полезные свойства. При этом не забывайте, сколько для его приготовления используется соли, которая входит в список запретных продуктов практически во всех диетах. Она нарушает водный баланс, задерживает жидкость в клетках и способствует образованию отёков. Всё это способно прибавить лишних килограммов, а не убрать их. Поэтому если вы разрешаете себе такое послабление, то не более 10 г в день.

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

О копчёном лучше вообще не думать. При дымовой обработке оно накапливает множество канцерогенов, опасных для здоровья. В качестве консерванта для него обычно используют натриевую селитру, которая способствует ожирению и отёчности. Нитрозамины, образующиеся во время высоких температур, подозревают в том, что они приводят к онкологии ЖКТ.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Если худеете, забудьте также о жареном и топлёном сале.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Рецепт

В качестве бонуса — рецепт отварного сала для тех, кто не может заставить себя есть его в свежем виде:

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

  1. Залить 500 г луковой шелухи 2 л горячей воды.
  2. Довести до кипения.
  3. Отставить на 12 часов для настаивания.
  4. Процедить.
  5. В получившийся отвар положить 1 кг свежего сала.
  6. Отваривать 1-1,5 часа (до готовности).
  7. Остудить сало, нарезать порционными кусками.
  8. Обвалять в специях по вкусу. Для похудения рекомендуется взять кориандр, гвоздику и корицу. А вот традиционные соль и перец нежелательны, так как увеличивают нагрузку на печень.
  9. Убрать в морозильник.

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Кому-то не нравится запах и привкус луковой шелухи. Поэтому можно отварить шпик в обычной воде. Некоторые обильно посыпают его измельчённым укропом и перемешивают куски с тонко нарезанными дольками чеснока, а потом уже замораживают. Вариаций рецептов может быть много. Главное правило — никакой соли. Иначе на похудение можете не рассчитывать.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Есть мнение. Некоторые диетологи выступают категорически против того, чтобы есть сало натощак. Они утверждают, что это даёт запредельную нагрузку на поджелудочную и может привести к панкреатиту.

Диета на сале

Вариант 1. Жировая диета Квасневского

Тип: жировая. Длительность: 10 дней. Результаты: минус 4-5 кг. Сложность: средняя.

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Польский диетолог Ян Квасневский предложил похудение на сале, и с тех пор его жировая диета не выходит из рейтингов самых популярных. Её выбирают преимущественно спортсмены и мужчины, но и женщины, как показывает практика, не прочь полакомиться этим деликатесом, устав от голодовок на капусте. В народе эта система питания называется «Прощай, морковка!».

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

  1. Суточная калорийность — 1 100 ккал.
  2. На 10 дней покупается 200 г свежего сала, делится на 10 равных частей, убирается в холодильник. Ежедневно съедается по 20 г по утрам натощак.
  3. Время приёмов пищи не оговаривается, можно выбирать произвольно, по мере наступления голода.
  4. Основа рациона — продукты, богатые жирами.
  5. Занятия спортом обязательны.
  6. После такой диеты от сала придётся отказаться на 3-4 месяца.

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

  • сало;
  • яйца (до 7 штук в день);
  • сыр, сливки и другие жирные молочные продукты;
  • свинина, баранина, утятина, гусятина;
  • мясные субпродукты;
  • колбасы;
  • супы на мясном концентрированном бульоне;
  • холодец;
  • сливочное масло;
  • картофель.

Овощи, макароны и ржаной хлеб Квасневский рекомендовал ограничить до 3 раз в неделю.

p, blockquote 39,0,0,1,0 –>

Не рекомендуемые продукты:

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

  • фрукты;
  • зелень;
  • крупы;
  • ягоды;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • грибы;
  • сладости, кондитерские изделия;
  • алкоголь, кофе.

Примерное меню дано на 3 дня. Его можно повторить трижды, а на 10 день устраивается разгрузка.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

Вариант 2. Сбалансированная диета

Тип: низкокалорийная. Длительность: 1 месяц. Результаты: минус 2-3 кг за неделю. Сложность: средняя.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Суть: представляет собой систему правильного питания с одним существенным ограничением — суточная калорийность снижается до 1 300 ккал. Но при этом в рационе должны присутствовать и белки, и полезные жиры, и сложные углеводы.

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

  1. На месяц покупается 1 кг свежего свиного сала. Режется на 30 равных кусочков, которые так же, как в методике Квасневского, съедаются ежедневно по утрам натощак.
  2. Дробное питание.
  3. Ограничение соли.
  4. Обильный питьевой режим.
  5. Приёмы пищи и распорядок дня — строго по часам.
  6. Умеренные занятия спортом.
  7. Полноценный сон.
  8. Достаточное количество свежего воздуха ежедневно.
Читайте также:  Болит паховая грыжа у мужчин что делать

p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

  • белковая пища: яйца (не более 2 в день), молочные продукты, курица;
  • углеводы: любые каши (рейтинг лучших), овощи, бобовые;
  • жиры: сало, орехи, оливковое масло (не более 15 мл в день).

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • сладости, сахар, кондитерские изделия;
  • фастфуд, снеки;
  • газировка, алкоголь.

Примерное меню на один день:

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

В последнее время многие советуют попробовать похудение на сале. Есть даже положительные отзывы о таких необычных диетах. Однако к ним всё равно стоит относиться с большой осторожностью, так как научная доказательная база ещё не наработана в том объёме, чтобы гарантировать безопасность и эффективность такой методики. Тем более, что имеются кардинально противоположные мнения о возможных осложнениях с той же поджелудочной и повышенным риском ожирения внутренних органов.

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

p, blockquote 51,0,0,0,0 –> p, blockquote 52,0,0,0,1 –>

Сало для похудения: миф или реальность?

Любимое многими свиное сало сегодня оказалось под пристальным вниманием диетологов. Долгое время считалось, что его стоит избегать тем, кто следит за своим весом и фигурой. Но теперь это утверждение оспаривается. Более того, разрабатываются диеты для похудения, в основе которых лежит употребление этого продукта.

Идеальный энергетический ресурс

Можно ли есть сало при похудении? Смысл похудения на сале заключается в том, что в рационе человека должен иметь место продукт, который может обеспечивать его энергией на весь день. А что можно считать основными и непререкаемыми «энергетиками»? Правильно, мясо и сальцо, которые насыщают организм быстро, и на продолжительный период времени.

Польский терапевт Квасневский был убежден, что набрать лишний вес на сале можно только в том случае, если есть его с овощами, в остальном же – это полезный и даже диетический продукт

Калорийность и состав

По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. свиного сала содержится:

  • Вода – 0 г
  • Белки 0 г
  • Жиры 100 г
  • Углеводы – 0 г
  • Пищевые волокна (клетчатка) – 0 г
  • Зола 0 г

Витамины:

  • Витамин С (аскорбиновая кислота) – 0 мг
  • Витамин Е (токоферол) – 0.6 мг
  • Витамин Д (кальциферол) – 2.5 мкг
  • Холин (витамин В4) – 49.7 мг

Макро- и микроэлементы:

  • Селен – 0.2 мкг
  • Цинк – 0.11 мг

В 100 г сала в среднем содержится около 902 ккал.

Польза сала в обычной жизни

Свиное сало богато витаминами А, Е, F, D, B4 — в нем они находятся в легкоусвояемом виде. Минералы представлены в незначительном количестве (кроме селена), большего внимания заслуживают кислоты, крайне необходимые для человеческого организма: арахидоновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая. Все они приносят колоссальную пользу: питают и восстанавливают все ткани, улучшают работу головного мозга, сердца, внутренних органов, положительно влияют на состояние сосудов, участвуют в процессе кроветворения, выводят из организма вредный холестерин, омолаживают. Жирные кислоты очень ценны, при их нехватке возникает множество проблем со здоровьем.

Микроэлемент селен присутствует в сале в достаточно большом количестве, в других продуктах его на порядок меньше. Это полезное вещество, сильный антиоксидант, которое необходимо для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, а также защиты нуклеиновых кислот от распада.

Лецитин, который также содержится в свином сале, нужен человеку в качестве вещества, обеспечивающего эластичность кровяных сосудов и защиты клеточных мембран. Каротин также является хорошим антиоксидантом, еще он требуется для поддержания здоровья органов зрения, предупреждения развития близорукости, дальнозоркости и других подобных проблем.

Итак, исходя их химического состава, можно сказать, что сало работает на укрепление иммунитета, это обеспечивают витамины и вещества, укрепляющие оболочку клеток (каротин), что препятствует проникновению в них вирусов и бактерий.

Сало положительно влияет на состояние всех тканей, не дает внутренним органам и системам преждевременно стареть и изнашиваться, они продолжают работать в прежнем, нормальном режиме.

Сало может использоваться как средство против запоров, только для этого его надо кушать на завтрак. Небольшой кусочек сала спровоцирует отток желчи и это усилит пищеварение и ускорит прохождение пищи по кишечнику.

Сало полезно для сосудов, оно очищает их от холестерина, предупреждает нарастание холестериновых бляшек на стенках, а также замечательно выводит из организма различные токсины и яды.

Доказано, что в небольших количествах сало улучшает мозговую деятельность и может стать хорошей подпиткой организму в особо напряженный период. Также сало является невероятно питательным продуктом, с большим энергетическим потенциалом. Если вам предстоит тяжелая работа, длительная поездка, физические нагрузки, то рекомендуется перед этим поесть сала. При этом желудок не будет перегружен, а энергии будет столько, будто вы плотно пообедали.

Преимущества «сальной» диеты

В похудении при помощи подобного продукта просматриваются следующие положительные стороны:

  • Все состоявшиеся пользователи отмечают заметное снижение исходного веса,
  • Больные рассеянным склерозом, псориазом и болезнью Бехтерева замечают либо ремиссию своей патологии, любо ее полное излечение,
  • Сало – это не сырые овощи или кефир, при похудении на которых приходится чуть ли не круглосуточно испытывать муки голода. «Мясоеды» всегда остаются жизнерадостными и бодрыми.

Как худеть с помощью сала?

Сальная диета для похудения очень проста – нужно придерживаться суточной нормы употребления сала и списка разрешенных продуктов. Диетологи считают, что для похудения на нужно использовать только качественное сало, купленное на рынке или приготовленное дома самостоятельно. При покупке следует придерживаться установленных критериев:

  • толщина не больше 3 см,
  • прослойка мяса не должна быть больше 25 %,
  • предпочтение отдается салу горячей засолки.

Можно приготовить продукт дома самостоятельно:

  1. Взять 2 горсти луковой шелухи, прокипятить в 1 л воды в течение часа.
  2. Добавить 2 ст. л. соли с горкой, перемешать.
  3. Шелуху отцедить, положить туда сало и поставить на 30 минут на медленный огонь.
  4. Выключить плиту, кастрюлю накрыть крышкой и оставить до утра.
  5. Сало натереть чесноком и обвалять в смеси специй.
  6. Хранить в холодильнике.

Меню диеты на сале

Согласно методике Квасневского, на диету отводится 10 дней. На этот период следует купить или приготовить 200 г продукта, разделить его на 10 частей и есть каждый день сало для похудения натощак с утра. Через час можно позавтракать. В остальное время сало разрешается употреблять с хлебом или жарить на нем. Примерное меню на 1 день:

  • 7.00 – кусочек сала 15 г,
  • 8.00 – омлет из 2-3 яиц на сале с серым хлебом,
  • 10.00 – 100 г нежирного творога со сметаной,
  • 13.00 – жареная курица с отварным картофелем, 15 г сала с хлебом,
  • 16.00 – 2 отварных яйца,
  • 18.00 – сырники со сметаной.

В течение дня можно пить минеральную негазированную воду в любых количествах, но не меньше 2 литров. Запрещены любые перекусы между едой. Продукт содержит много соли, поэтому в других блюдах ее количество должно быть ограничено. Меню разрешается менять, руководствуясь списком разрешенных компонентов. При желании диета на сале для похудения продлевается до 1 месяца, но дольше этого времени не рекомендуется ее использовать.

Комментировать
2 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector
xContextAsyncCallbacks");